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      王正峰榮摘名廚桂冠 總廚更展南國風采
      富陽旅游,富陽會議,南國大酒店   2012-04-11 11:04:12 作者:SystemMaster 來源:

        6月14日富陽市第三屆“名廚、名點、名菜”技術比賽已順利落下帷幕。經評委打分,裁判組審核和組委會研究,評定南國大酒店燒制的“一品花雕雞”、“竹香春江鰻”為富陽名菜,“粗糧炸芋角”為富陽名點,行政總廚王正峰榮獲十大名廚之首,廚師長黃金國被評為富陽市第三批名廚之一。
         王正峰作為南國大酒店行政總廚,所謂“眾口難調,廚師難當”,為了追求完美、做精做細、提高檔次,他經常與廚師長黃金國進行商討,組織部分大廚到周邊兄弟酒店學習考察,參考別人的菜式,大膽創新,查閱大量資料,并結合富陽本地人“口味重、偏辣、喜歡帶點湯水”的特點, 精心制作,幾乎十天都有一道新菜出爐,所推出的新式菜肴贏得了廣大消費者的一致好評,滿足了大眾的需求。

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